2011年4月6日下午，世紀(jì)乳業(yè)有限公司的大門(mén)敞開(kāi)著，但停產(chǎn)多時(shí)的工廠已沒(méi)有了往日的喧囂，3輛運(yùn)貨車安靜地停在院子里，圍墻旁邊的一排柳樹(shù)已抽出嫩綠的枝芽，傳來(lái)陣陣脆耳的鳥(niǎo)叫聲。

    該公司位于河北保定市高陽(yáng)縣南路臺(tái)村，記者在看門(mén)人的帶領(lǐng)下走進(jìn)了工廠，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有工人的工廠里顯得特別陰冷，配料、灌裝機(jī)器等靜靜地躺在廠房里，地面上落滿了塵埃。

    “我們從去年下半年就停產(chǎn)了，是主動(dòng)退出的�，F(xiàn)在管得特別嚴(yán)，沒(méi)錢(qián)就沒(méi)法做。”該公司董事長(zhǎng)吳長(zhǎng)軍說(shuō)，“企業(yè)已經(jīng)做了10年，但做得太費(fèi)勁，食品行業(yè)不好做，特別是乳業(yè)�！�

    在此次乳業(yè)整頓中，全國(guó)1176家企業(yè)中僅643家重獲新證，通過(guò)率不足55%。共有426家小企業(yè)出局，107家企業(yè)正在停產(chǎn)整改。

    乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，被清理出局的企業(yè)仍存在自救生機(jī)�！霸谶@一次的整頓清理中，被擠出局的企業(yè)數(shù)量很大，這批企業(yè)關(guān)停后，若不立馬轉(zhuǎn)型，就意味著廠房、設(shè)備的浪費(fèi)和工人的失業(yè)，政府不太可能會(huì)對(duì)關(guān)停企業(yè)做出相應(yīng)的賠償�！�

    無(wú)力跨過(guò)乳業(yè)門(mén)檻而被淘汰出局的乳企，或干脆變賣生產(chǎn)設(shè)備，直接退出乳制品行業(yè)，或成為原奶提供商，或轉(zhuǎn)型生產(chǎn)乳酸飲料等，都是不得已的選擇。

    出路一：變賣生產(chǎn)設(shè)備

    河北省49家獲證乳制品生產(chǎn)企業(yè)中，共有35家重獲乳業(yè)“身份證”，10家被注銷生產(chǎn)許可證，4家正按要求進(jìn)行整改。記者獲悉，10家被注銷許可證的企業(yè)中，張家口4家，石家莊3家，邯鄲市2家，承德市1家。

    位于石家莊行唐縣的阿牛乳業(yè)有限公司是此次石家莊被淘汰的3家乳企之一。留在工廠看守的閆大叔告訴記者，公司去年6月底就開(kāi)始停產(chǎn)了，公司生產(chǎn)大包粉，還給一些大型乳企代工掙加工費(fèi)，但現(xiàn)在老板不想干了。

    “生產(chǎn)設(shè)備還閑置在廠房里，以前也生產(chǎn)過(guò)乳飲料，但因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)不過(guò)大品牌，也就不再生產(chǎn)了�！遍Z大叔說(shuō)，“設(shè)備賣了一部分，剩下的該賣的賣，該送人的就送人。”

    對(duì)于閑置多時(shí)的生產(chǎn)設(shè)備，世紀(jì)乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳長(zhǎng)軍也希望能盡快找到買(mǎi)家，而自己也打算轉(zhuǎn)行做別的。石家莊高邑縣旭爾美生物科技有限公司董事長(zhǎng)劉曉軍也表示，蒙牛、伊利等大公司主要生產(chǎn)液態(tài)奶，而該公司生產(chǎn)的是大包粉，所以蒙牛、伊利不會(huì)需要他們的設(shè)備，完達(dá)山也不需要，因此目前只能閑置著。

    出路二：成為原奶提供商

    由于未取得新的生產(chǎn)許可證，工廠已于3月底正式停產(chǎn)，60個(gè)工人已全部放假，“在家歇著”。

    作為高邑縣唯一的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，旭爾美最終面對(duì)的還是出局的命運(yùn)。談及被淘汰的原因，劉曉軍頗為無(wú)奈�！爱�(dāng)時(shí)我們還是想繼續(xù)生產(chǎn)下去的，按照規(guī)定花了200萬(wàn)添置了新的生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備，但最后因?yàn)楣芾砀�不上而沒(méi)有通過(guò)審核。”劉曉軍說(shuō)，“在高邑縣，專業(yè)技術(shù)人員特別缺乏，年薪達(dá)到十來(lái)萬(wàn)還不好請(qǐng)，硬件通過(guò)了，軟件方面不達(dá)標(biāo)。”

    據(jù)悉，該公司主要生產(chǎn)全脂奶粉、加糖奶粉等大包粉，日產(chǎn)12至15噸。公司生產(chǎn)奶粉所需的鮮奶來(lái)自奶牛養(yǎng)殖合作社。“合作社現(xiàn)在將近有3000頭奶牛，有9個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，平均每個(gè)奶戶有300頭奶牛，每天產(chǎn)奶20噸左右。”劉曉軍說(shuō)。

    劉曉軍還帶記者參觀了其中的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，“這是我們剛擴(kuò)建好的牛場(chǎng)，但現(xiàn)在自己沒(méi)了主動(dòng)性，只能給別的公司提供牛奶�！�

    目前，劉曉軍通過(guò)關(guān)系，將每天所產(chǎn)的20噸牛奶賣給了位于邢臺(tái)寧晉縣的河北完達(dá)山貝蘭德乳業(yè)有限公司，但至今還未與之簽訂購(gòu)銷協(xié)議。

    河北福成五豐食品股份有限公司的董秘宋寶賢告訴記者，目前公司大約有1000頭產(chǎn)奶奶牛，每天能產(chǎn)奶40多噸，乳制品分公司停產(chǎn)后主要將牛奶賣給蒙牛和伊利集團(tuán)，并且已經(jīng)簽訂了購(gòu)銷協(xié)議�！坝捎谂Ｄ唐焚|(zhì)好，每公斤能賣到4元�！�

    出路三：轉(zhuǎn)型生產(chǎn)

    被淘汰企業(yè)可以利用現(xiàn)有的設(shè)備、廠房和熟練工人及市場(chǎng)渠道，利用政策許可，實(shí)行轉(zhuǎn)品轉(zhuǎn)型�！鞍船F(xiàn)有政策規(guī)定，生產(chǎn)乳酸飲料和調(diào)制奶尚未納入本次的整改范圍�！�

    青島天一乳品有限公司的生產(chǎn)經(jīng)理李樂(lè)偉告訴記者，現(xiàn)在公司已經(jīng)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)乳飲料，“我們?cè)瓉?lái)就有乳飲料的生產(chǎn)基礎(chǔ)，設(shè)備也不需要怎么改裝，主要在山東省內(nèi)銷售。”

    然而，李樂(lè)偉坦言，由于是新產(chǎn)品，需要重新打開(kāi)市場(chǎng)，需要大量的時(shí)間和金錢(qián)，最近雖然有接到訂單，但對(duì)工廠來(lái)說(shuō)也只能算是杯水車薪，很難跟大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

    “我們有自己的奶牛牧場(chǎng)，原來(lái)有40多個(gè)工人，但現(xiàn)在只剩不到20人，只能走一步看一步，如果實(shí)在是難做的話，只有轉(zhuǎn)產(chǎn)不做食品了，以后再看還有什么合適的，目前只是一種嘗試。”李樂(lè)偉說(shuō)。

    一直生產(chǎn)大包粉的旭爾美現(xiàn)在無(wú)法轉(zhuǎn)型生產(chǎn)乳飲料。談及公司未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃時(shí)，劉曉軍告訴記者，目前打算生產(chǎn)膠原蛋白、狗糧等�！艾F(xiàn)在公司其他的股東到上海去考察市場(chǎng)了，看能不能接到訂單�！�

    另外，王丁棉建議，被淘汰出局的中小企業(yè)可以嘗試一下實(shí)行抱團(tuán)組合，即進(jìn)行弱弱合并組建新的乳品企業(yè)�！霸�先一家不夠規(guī)模和實(shí)力，三五家組合起來(lái)，狀況也許就不一樣了�！�

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